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序號 型號 型式 每次處理量 每小時處理量 1 FVC-01S 單貨箱真空預(yù)冷機(jī) 150kg/次 約300kg/小時 2 FVC-01P 單貨盤真空預(yù)冷機(jī) 450kg/次 約900kg/小時 3 FVC-02P 雙貨盤真空預(yù)冷機(jī) 900kg/次 約1800kg/小時 4 FVC-04P 4貨盤真空預(yù)冷機(jī) 1800kg/次 約3600kg/小時 5 FVC-06P 6貨盤真空預(yù)冷機(jī) 2700kg/次 約5400kg/小時 6 FVC -08P 8貨盤真空預(yù)冷機(jī) 3600kg/次 約7200kg/小時 7 FVC -10P 10貨盤真空預(yù)冷機(jī) 4500kg/次 約9000kg/小時 8 FVC -12P 12貨盤真空預(yù)冷機(jī) 5400kg/次 約10800kg/小時 ※ 您所需的技術(shù)數(shù)據(jù)超出參數(shù)范圍，弗格森專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)為您專業(yè)定制。
訂制選項(xiàng)：
- 門： A.搖擺門；B．平移門
- 冷凝方式： A. 風(fēng)冷式；B．水冷式；C．蒸發(fā)冷式
- 制冷系統(tǒng)： A. 氟系統(tǒng)（R404a）；B. 氨系統(tǒng)
- 真空槽材質(zhì)： A. 碳鋼；B. 不銹鋼
- 可附加配置： A. 水預(yù)冷系統(tǒng)；B. 滑車裝載系統(tǒng)
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弗格森-熟食品真空預(yù)冷機(jī)：
- 冷卻速度快：冷卻到常溫僅需10至15分鐘，至10℃一下，需25分鐘。
- 冷卻溫度均勻：真空槽內(nèi)熟食品各部分溫度，不受包裝等限制，保持均勻下降狀態(tài)。
- 干凈衛(wèi)生：冷卻全過程均在密封真空環(huán)境下，抑制細(xì)菌繁殖，保證熟食品清潔衛(wèi)生。
- 自動化程度高：通過壓力傳感器來控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力方便調(diào)節(jié)真空度，并且可遠(yuǎn)程操控以便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。
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弗格森-熟食品真空預(yù)冷機(jī)
采用真空預(yù)冷技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫，去除其"炊事熱"。與傳統(tǒng)的熟食品冷卻方式，如自然攤涼或冷庫冷卻相比，可避免外界引起的二次污染，并以極快的速度通過細(xì)菌快速繁殖的溫度帶（25～70℃），確保原始菌量不超標(biāo)，避免產(chǎn)品的交叉污染，從而提高食品質(zhì)量和安全性，延長儲藏期。
FVC系列真空預(yù)冷機(jī)在廣泛吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品先進(jìn)技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國情研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案先進(jìn)，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化程度高、能耗低，是高溫熟食品生產(chǎn)中理想的配套設(shè)備。
適用范圍：高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品，如熟肉制品、豆制品、快餐、蜜餞等。
